近日，走进栖凤渡镇湖南双新生猪屠宰冷链配送项目的分割车间，一条日分割能力达200头的生产线正高速运转，20余名工人在有条不紊地进行标准化作业。自项目试生产四个多月来，已累计屠宰生猪2.7万头，以实打实的产能推动湘南猪肉供应链从“调猪”向“调肉”转型升级。

据了解，该项目由湖南双新食品有限公司投资建设，总占地面积73.69亩，总投资约1.6亿元，可实现年屠宰生猪85万头的产能规模，配套建设的6000吨级冷冻冷藏库同步投用。项目整体规划为生产区、配套生活区及辅助用房三大功能区域，形成“生猪屠宰—精细加工—智能仓储—冷链配送”的全产业链闭环布局。

湖南双新食品有限公司副总经理邓智鹏：“试生产以来，我们坚持‘稳产能 保安全’的目标，推动生产线运转效率稳步提升，目前已实现日均屠宰生猪600余头，10月份屠宰量位居郴州市第一，肉品供应覆盖苏仙区及周边县域，完全能满足区域市场需求。”

项目建设过程中，企业聚焦猪肉质量安全核心环节，一方面强化非洲猪瘟等重大动物疫病防控体系建设，从生猪入场检疫、屠宰加工到产品出场检验实施全流程标准化管控；另一方面深化猪肉供应链创新改革，通过完善质量安全追溯体系、升级冷链物流装备等举措，实现从养殖源头到消费终端的全链条品质把控，从根本上筑牢区域肉类食品安全防线。

湖南双新食品有限公司副总经理邓智鹏：“我们将重点打通冷链物流全链路，依托郴州区位优势拓展大湾区市场，同时推进精深加工产品线扩容，力争实现产能满负荷运转，以全产业链优势带动湘南生猪产业集群发展，为苏仙区经济社会发展贡献力量。”

(全媒体记者：黄钰凌 杨希)