位于五盖山镇的郴州市三亩七农业发展有限公司正通过技术创新和产业升级，引领红薯产业的发展新潮流。走进该公司生产车间，工人们在不同的生产线上忙碌着，前期采收的红薯经过清洗、削皮、切片、蒸煮、烘烤、晾晒、灭菌、包装，就成为了一包包美味的红薯干了。区别于往年，今年的薯干多了一个品种。

湖南丰辰农牧有限公司生产部经理袁飞勇：“今年我们也进行了创新，引进了新的品种，省农科院的紫薯做成的紫薯干，紫薯干比其他的薯干的糖分低一点，适合中老年，深受他们的喜欢，加上它适应性强，管理简单，带来更高的经济效益。”

除了开发新产品，该公司还与栗木水村合作，引进了制作粉条的新机器，以拓展产业链条和增加附加值。

五盖山镇平安法治和应急管理办公室工作人员陈石生：“通过这个机械化加工去渣，生产效率、产量、品质都大幅度的提高，一天可以生产500斤干粉以上，就大大提高了这个粉皮质量的保障。”

五盖山地区因其得天独厚的地理和气候条件，红薯质地优良，口感独特，是制作红薯干和其他深加工产品的优质原料。近年来，随着市场对健康食品需求的增加，高品质的红薯产品越来越受到消费者欢迎。

湖南丰辰农牧有限公司生产部经理袁飞勇：“一个是订单式销售，一个是跟随潮流，网络平台这些销售、直播、短视频平台一起跟他合作，线上线下的，我们销售的速度比较快完全不愁销路的。”

科技助力、创新加持，小小红薯有了发展新天地。该公司采用“公司+基地+农户”的经营模式，将田间与车间串联，将订单与种植基地联姻，促进农民增收。今年预计制作红干大概80万斤左右，粉条2.8万斤左右，预计经济收益达1700万元左右。（全媒体记者：黄钰凌 李阿俊）