苏仙区市场监督管理局2024年春节食品消费提醒

2024年春节将至，食品消费需求激增，食品安全更加需要关注。为了让广大消费者度过一个欢乐祥和的春节，苏仙区市场监督管理局特提醒如下：

一、选购食品要仔细

1.选购过节食材时，须查看食品销售单位的食品经营许可证、人员健康证等（公示在店内醒目位置），尽量选择店面干净整洁，食品储存离地隔墙的食品销售单位，避免选择在流动摊贩上选购食品及食品原材料。

2.选购预包装食品时，查看食品外包装，外包装标识标签齐全，食品外观无异味、无霉变等异常情况，查看食品生产日期、保质期，避免购买超过保质期的食品。

3.选购散装食品时，查看食品储存是否符合条件，销售区域是否张贴标识标签，标识标签上明确生产厂家、联系方式、生产日期、保质期等信息。避免选择有异味、有异物的食品。

选购所有食品时，请注意留存电脑小票等销售记录。

二、外出就餐要仔细

1.用餐时尽量选择店内证照齐全、从业人员着装规范、店内环境干净整洁的餐饮单位。

2.用餐时避免选择高风险食材，如凉菜、生食三文鱼、卤菜、野生蘑菇等。

3.用餐时自觉使用公筷公勺，避免交叉感染。

4.用餐时树立节约意识，抵制餐饮浪费，推行“N-1”点餐模式。

5.预订“年夜饭”时，还须提前确定好价格及套餐标准，避免出现订单纠纷。

外出用餐和预订“年夜饭”均需要索取发票或收据。如有食品安全问题，须拍照或视频留存证据。

三、家庭聚餐要仔细

1.家庭聚餐时养成良好卫生操作习惯，加工食物时要注意生熟分开，避免交叉污染。

2.处理生、熟食物及其包装前后要勤洗手，避免用不清洁的手触摸食物。

3.烹饪菜肴要烧熟煮透，规范操作，尽量不吃生制水产品。

4.做好的食品尽快食用，常温下放置时间不超过2小时，不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放。

四、外卖订餐要仔细

1.网络点餐应选择证照齐全、信誉好的入网餐饮服务单位订餐，并索要发票或正规收据。

2.收到餐食后查看包装是否完好、清洁，食安封签是否破损，一旦发现餐食变质或受到污染，应当拒收。

3.收餐后要及时加工或食用，避免长时间存放。

4.应尽量避免选购生食、卤菜、冷加工糕点(如裱花蛋糕等)以及凉菜等易受高温影响，滋生细菌的高风险食品，以防发生食源性疾病。

在购买或外出用餐时发现食品安全问题，可及时拨打12315进行投诉举报，‍我局将第一时间核查处置，全力保障广大人民群众饮食安全。

2024年1月29日