防治碘缺乏病

一、什么是碘缺乏病？

碘缺乏病是由于自然环境缺碘，使机体摄入碘不足所致的一系列损害，除地方性甲状腺肿和地方性克汀病两种典型表现外，最主要的是缺碘影响胎儿的脑发育，导致儿童的智力和体格发育的迟滞或永久性障碍，造成病区人口的智能损害。缺碘也可导致流产、死产、先天畸形和新生儿死亡率增高，因此碘缺乏最主要的受害者是妇女和儿童。它是影响优生优育、人口素质的最广泛、最实质的问题。

二、自然环境中为什么会缺碘？

自然环境缺碘实际上是指土壤和水中碘含量不足。人体需要的碘主要来源于食物。由于食物链的作用，土壤和水（不包括海水）中缺碘导致植物（粮食或蔬菜）、动物缺碘。人吃了缺碘的食物，造成碘摄入不足。

三、碘缺乏病的主要表现

⑴地方性甲状腺肿：是指甲状腺不同程度增大，出现颈部变粗（俗称粗脖子病）。

⑵地方性克汀病：智力低下、聋哑、生长落后，运动神经功能障碍，出现下肢痉挛瘫痪以及甲状腺功能低下症状（粘液水肿，反应迟纯、嗜睡、无精神、怕冷、食欲低）等。

四、为什么将碘称为智力元素？

碘是人体合成甲状腺激素必不可缺的重要原料，是人体生长发育的必需微量元素。人体缺乏碘会阻滞胚胎生长发育，影响神经系统及智力的正常发育，导致弱智或智力残疾。胚胎期严重缺碘，可导致神经系统、听器官、甲状腺等发育缺陷或畸形，产生呆傻、聋哑等残疾；青少年期缺碘，则机体合成甲状腺激素的量就减少或不足，导致甲状腺功能低下，进而影响机体的生长发育。碘缺乏病区儿童平均智商比不缺碘地区儿童低10-15个百分点。

五、一般人每日需要多少碘？

人体摄入的碘，一般都是从食物中获得，碘的地区性差异明显，从而影响人的摄入水平。为保证人体正常生理功能，每日需要的碘量婴儿50微克；2-6岁90微克；7-12岁120微克；12岁以上150微克；孕妇及哺乳期妇女200微克。正常情况下，人摄入的碘大约有80%由尿排出。人一昼夜从尿排出的碘可以反映人体内碘的高低及是否缺碘。

六、碘缺乏病主要有哪几种补碘方法？

由于碘缺乏病是环境缺碘所致，因此补碘是防治碘缺乏病最有效的措施。目前补碘的方法有食用加碘盐、口服碘油丸、饮水加碘、含碘药物、碘茶、碘化食品、富碘食物（如海产品）。

七、食用碘盐是防治碘缺乏病的最好办法：

⑴安全、有效。我国规定的食盐含碘标准35±15mg/kg。食用碘盐即可保证每日对碘的需要量。如果每人每日食用6克的碘盐，每天即可获得210微克的碘，足以满足人体的生理需要量。这种剂量既不会造成浪费，又不会造成不良反应。

⑵生活化、长期性。由于外环境缺碘，人类需要长期适量补碘。而人类无论种族、民族、年龄、性别都必须每日吃适量的盐，所以食盐是补碘的最好载体。通过食用加碘盐，能保证补碘生活化，适量化及持久性。

⑶经济、易推广。食用碘盐很经济，只需花少量的钱即可解决防治疾病的大问题。

八、居民购买、存放和食用碘盐应注意什么？

居民在购买碘盐时要从正规渠道选购，碘盐必须有包装和碘盐标志。

购买的碘盐要妥善保存：

⑴盛放碘盐的器皿应为棕色遮光的瓶或陶瓷罐并有盖。

⑵碘盐应放在阴凉、干燥处避免受日光直射和吸潮，离开灶台存放，避免高温影响。

⑶碘盐存放时间不宜过长，应随用随买，适当储备。

为防止碘丢失，食用碘盐时应注意：

⑴炒菜、烧菜和煮汤菜时，不宜过早放盐，宜在食物快熟时放入。

⑵不要把碘盐放在锅里炒，更不要放在油锅里煎炸。

九、科学补碘“加减法”

甲状腺功能亢进患者、甲状腺炎症患者等不宜食用碘盐。生活环境在高碘地区的人群不宜食用碘盐。育龄妇女和孕妇应保持每日碘摄入量200-300微克，婴幼儿是补碘关键期，青少年因身体处于发育代谢加速期，补碘需求量要加大。

苏仙区健康教育所

2023年5月8日